Centro Veterinario El Castellar S.L.
   
     
 

CONSULTORÍA:

 
 
 
     
 
Las empresas del sector alimentario están sometidas a severos controles sanitarios, para asegurar la calidad y seguridad de los alimentos ofrecidos al consumidor. En cumplimiento de las disposiciones legislativas vigentes, deben poseer planes de autocontrol e higiene basados en el sistema APPCC.
En Centro Veterinario El Castellar ofrecemos soluciones efectivas en sistemas de autocontrol, tecnología y equipamiento en empresas de alimentación, gestión de la calidad y asesoría legal y documental. Contribuimos a hacer su empresa más segura y rentable. 		 
 
  Estos son nuestros servicios:  
     
  • Elaboración de Memorias Técnico-Sanitarias para la tramitación de los números de Registro General Sanitario de Alimentos.  
  • Implantación del Programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).  
  • Implantación de los Planes Generales de Higiene o Prerrequisitos.  
  • Diseño e implantación de sistemas de aseguramiento de la trazabilidad en la industria alimentaria.  
  • Diseño de nuevas instalaciones industriales. (matadero de ovino-caprino, porcino y bovino, sala de despiece, fábricas de productos cárnicos, almacenes frigoríficos y no frigoríficos, sala de loncheado de productos cárnicos, fábricas de productos lácteos, centro de almacenamiento y envasado de frutas y hortalizas, obradores de pastelería, comedores colectivos….).  
  • Elaboración de las Fichas Técnicas de los Productos elaborados.  
  • Asesoramiento e información sobre la legislación vigente en cada campo de trabajo y cumplimiento de la misma en:  
 
  - Etiquetado nutricional.
- Para la exportación de carnes y productos cárnicos a terceros países.
- El etiquetado de productos según legislación vigente.
-Implantación de sistemas conforme a LISTA MARCO.		  
 
     
 
 
     

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